BON DIMANCHE AU CAFE DU VILLAGE

Dimanche 10 avril 2011 7 10 /04 /Avr /2011 08:06

BON DIMANCHE AU CAFE DU VILLAGE

Dimanche 10 avril, 100e jour de l'année

Le saint du jour: St Fulbert (évêque de Chartres, 960-1028)

Demain: St Stanislas

Le dicton météorologique du jour:

"Tout ce qui pousse en mars, avril le mange"

Le proverbe du jour:

"Si tu te baignes, baigne-toi complètement" (proverbe malais)

La citation du jour:

"La servitude abaisse les hommes jusqu'à s'en faire aimer" (Vauvenargues, Réflexions et maximes)

Une idée de menu:

Entrée: Betterave en salade Plat principal: PETIT GRATIN DE CAROTTES A LA BECHAMEL Dessert: Eclairs au chocolat

La recette du jour: PETIT GRATIN DE CAROTTES A LA BECHAMEL

Ingrédients pour 4 personnes: 16 carottes, 4 oeufs, 40g de beurre, 40g de farine, 45cl de lait, 45g de gruyère râpé, 4 mini-plats ovales, sel, poivre.

Préparation:

- Eplucher et couper en dés les carottes.

- Les faire cuire à la vapeur.

- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter, sans cesser de remuer, la farine et le lait.

- Laisser épaissir, saler, poivrer et incorporer les oeufs entiers.

- Disposer les dés de légumes dans les mini-plats ovales, recouvrir avec la béchamel, saupoudrer de gruyère et faire gratiner à four chaud (th.8) pendant 20 minutes.

- Servir chaud. SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

l'amour sera le point fort de cette année astrale peu valorisante pour les activités socio-professionnelles.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces êtres seront doués pour les métiers manuels où ils connaîtront des succès notoires et valorisants.

LE CAFE DU VILLAGE :

Dans les villages, le café fut longtemps le commerce le plus représenté.

Au début du XX Siècle, la moindre bourgade de q cents habitants en abritait cinq, six, voire une dizaine.

On y allait les jours de marché, certains soirs après le travail, le dimanche une fois la messe termin, les jours d'enterrements...

Les parties de chasse et de peche se terminaient là-bas et, les jours de foire aux bestiaux, paysans et maquigons venaient y conclure leurs affaires.

Ces modestes cafés, véritables lieux de rencontres et de convivialité, jouxtaient en général un autre commerce : l'épicier, le coiffeur ou le forgeron se faisaient aussi cafetier, trouvant un bon moyen d'arrondir ses revenus.