LA GALETTE DES ROIS

Préparation15 Mn

Cuisson 30 mn

INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES :

2 Pates feuilletées

2 Cuillères à soupe de crème fraiche

150 G de poudre d'amandes

75 G de sucre

1 oeuf

50 G de beurre mou

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

1 jaune d'oeuf pour dorer

1 fève en porcelaine

PREPARATION :

Disposez l'une des pates feuilletées dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette

Dans un saladier, mélangez : la poudre d'amandes, la crème fraiche, le sucre, l'oeuf, les gouttes d'extrait d'amande ainsi que le beurre, la fève.

Versez le mélange obtenu sur la pate, ajoutez-y la fève

Avec la deuxième pate, refermez la galette en collant bien les bords

Avec un couteau, dessinez légèrement la pate pour éviter que la galette ne gonfle ou ne se dessèche

Mettez-la au four à 210° C (th 7) pendant environ 30 Min en surveillant la cuisson