L'IMAGE DU JOUR .....

MERCREDI 7 OCTOBRE
LE SAINT DU JOUR
Sainte pélagie

LE DICTON DU JOUR
En octobre il faut que l'homme s'habille vite avant que le murier se déshabille

LE PROVERBE DU JOUR
C'est quand il y a du vent qu'il faut vanner (proverbe breton)
(il ne faut pas laisser passer l'occasion)

LA CITATION DU JOUR
Le ciel n'est bleu que par convention, mais rouge en réalité
Alberto Giacometti

LES BONBONS DE LA FETE FORAINE            

On ne peut pas parler de "fete foraine" sans parler des douceurs et bonbons que l'on y achète

LA BARBE A PAPA
                  
La Barbe à papa est un produit de confiserie avec du sucre, le plus souvent coloré (en rose par exemple). Ce sucre est transformé en filaments que l'on enroule autour d'un batonnet, jusqu'à former une sorte de boule dont l'aspect fait penser à du coton.
                                               
HISTOIRE
L'histoire de la barbe à papa débute en 1897, lorsque William Morrison et John C. Wharton, confiseurs de Nashville au Tennesse, inventent une machine pour réaliser une sorte de filage de sucre cristallisé qui, enroulé autour d'un baton, forme une barbe à papa.

Ils présentent leur "FAIRY GLOSS" à l'exposition universelle de Saint Louis en 1904 (aussi appelée Foire internationale de Saint Louis) et remportent ainsi un succès monstre. Malgré un prix de 25 cents l'unité, somme importante pour l'époque (c'était la moitié du prix d'admission à la foire) ils en vendront 68 655. (C'est d'ailleurs à la meme foir qu'a été présenté le premier cornet de crème glacée au monde).

Dans les pays anglophones, la barbe à papa est connue sous des noms différents : candy floss - Angleterre,
Cotton Candy (Etats Unis), Fairy floss (Australie)

PRALINE

La praline est, en premier lieu, un bonbon constitué par une amande enveloppée de sucre cuit, lequel peut etre teinté et parfumé de diverses manière.

On raconte souvent que la première recette fut inventée au XVII Siècle par le chef cuisinier de César Gabriel, Duc de Choiseul, maréchal de France, Comte de Plessis-Praslin, mais les preuves manquent.

Il existe aussi la praline rose dont le sucre est coloré (le sucre de la praline de Montargis est caramilisé, donc brun). Elle sert notamment de base à la Tarte aux pralines, un dessert lyonnais dont la garniture est composée pour moitié de pralines roses concassée et pour moitié de crème fraiche.

Et puis, n'oublions pas, le "CHICHI" ou "CHURROS"             et les gauffres

et aussi les belles "POMMES D'AMOUR"