Histoire de la culture de la rose

  Les roses sont cultivées en Chine et en Perse depuis 5000 ans et en Grèce depuis l’âge du bronze.

Hérodote a rapporté que le roi Midas, au VIe siècle av. J.-C., quand il a été chassé de Lydie par les armées perses, a emporté ses roses dans son exil en Macédoine[].

Et le naturaliste grec, Théophraste, décrit une rose à nombreux pétales, une forme de rosa canina, cultivée dans les jardins. Il décrit des roses rouges, roses et blanches, et note l’intensité du parfum de la rose de Cyrène. Pline l'Ancien dans son Histoire naturelle décrit 20 sortes de rosiers nommés par le nom de leur lieu de provenance. Il les décrit, ce qui permet des suggestions d’identification :

* la rose de Præneste semble être Rosa gallica versicolor,

* la rose de Campanie est une forme de Rosa ×alba semiplena,

* la rose de Tachys est une forme de rosa damascena,

* la rose de Milet rouge à une dizaine de pétales est une variété de Rosa gallica,

* la rose de Pangée est une autre Rosa gallica,

* la rose d’Alabande est une Rosa ×alba,

* la rose d'automne ressemble à Rosa sempervirens,

* Spinolea est Rosa pimpinellifolia 'Myriacantha'.

* Rosa gallica officinalis est alors la source de l’essence de rose que les Romains utilisaient en grande quantité ainsi que les pétales. Ils confectionnaient des couronnes et des guirlandes de pétales, ils en jonchaient le sol, en remplissaient des coussins. Lors des banquets, si une rose était suspendue, hommage à Harpocrate, dieu du silence, les invités devaient garder secrètes les paroles échangées « sous la rose »].

Ils en utilisaient de telles quantité que la culture de la rose devint localement une activité économiquement importante et que Rome importait aussi par bateau des roses d’Égypte (dont c’était la plus importante exportation vers Rome), de Carthage et de Cyrénaïque (l’actuelle Libye).

Ainsi du VIe siècle av. J.-C. au IIe siècle durant toute cette période de domination grecque puis latine, les roses ont circulé de Perse en Angleterre, de Grèce en Égypte.

Sur le Moyen Âge, il y a peu d’informations :

au VIe siècle, les couvents cultivaient des roses, le roi Childebert Ier avait une roseraie (des roses de Paradis d’après l’évêque Fortunat) dans son domaine vers Saint-Germain-des-Prés[.

Et au VIIIe siècle dans son Capitulaire De Villis, Charlemagne cite les roses parmi les plantes à cultiver.

Au XIIe siècle à la veille des croisades, Albert le Grand note comme rosiers cultivés Rosa rubiginosa, Rosa canina, Rosa arvensis et Rosa ×alba.

LES NOUVEAUX ROSIERS

Thibaud IV, comte de Champagne et roi de Navarre revient en 1240 d’une croisade qui ne lui a pas permis d’atteindre les Lieux Saints, mais il rapporte Rosa gallica officinalis qu’il fait cultiver à Provins, d’où son nom de « rose de Provins »].

Puis ce sont les rosiers de Damas qui sont rapportées des croisades. Ils sont de deux sortes, les précoces, hybrides de Rosa gallica × Rosa phoenicia et les tardifs, hybrides de Rosa gallica × Rosa moschata

À la fin du XVIe siècle, d’une part Rosa foetida est importée de Perse en Europe, et d’autre part les rosiers d’Europe arrivent en Amérique du Nord où existent Rosa virginania, Rosa carolina et Rosa setigera. Jusque-là les mutations et les hybridations sont spontanées.

Ainsi, au XVIIe siècle, une mutation de Rosa gallica fait apparaître les « roses à cent feuilles », Rosa centifolia, dont une mutation au XVIIIe siècle donne les « rosiers mousseux » (Rosa moschata).

Dans l’Histoire générale des plantes de John Gerard, publiée en 1633, ne sont mentionnées que 18 sortes de roses, rouges, roses et blanches (Rosa ×alba) et jusqu’à la fin du XVIIIe siècle il n’existait en Europe et dans le pourtour méditerranéen qu’une trentaine d’espèces.

En 1781, arrive en Europe la Rosa chinensis ou ‘Old blush’, puis la forme rouge ‘Bengal rose’. Ce ne sont pas des espèces sauvages, mais des roses déjà cultivées dans les jardins de Chine, sélections de Rosa chinensis ou hybrides de Rosa chinensis × Rosa gigantea auxquelles va s’ajouter un Rosa chinensis jaune, ‘Park’s Yellow Tea-scented China’ en 1824.

Leur croisement avec les rosiers d’Europe va faire apparaitre des centaines de roses nouvelles. C’est la duchesse de Portland qui obtient le premier croisement avec un rosier de Chine rouge :

les « rosiers Portland » sont nés.

Dans le même temps, en Louisiane, le croisement d’un rosier musqué et d’un rosier de Chine donné par Louis Claude Noisette est à l’origine des « rosiers Noisette » (‘Blush Noisette’, ‘Madame Alfred Carrière’).

Et à La Réunion le croisement du Rosa chinensis ‘Old blush’ et d’une rose de Damas tardive ‘Quatre Saisons’ signe l’arrivée des « rosiers Bourbon » (‘Zéphirine Drouhin’, ‘Souvenir de la Malmaison’).

Entre 1803 et 1814, Joséphine de Beauharnais envoie des botanistes à travers le monde pour enrichir la collection de sa roseraie de la Malmaison qui rassemble plus de 242 cultivars dont 167 roses galliques.

Malgré le blocus, le pépiniériste John Kennedy traversait la Manche pour la fournir en roses. Sa roseraie comprenait des gallica, des moschata et des damascena, mais aussi des chinensis et de nouvelles espèces. Les collections de la Malmaison ont été un trésor pour les pépiniéristes français.

Leur catalogue de 1791 comportait 25 espèces, celui de 1829 en comptait 2562 dont beaucoup sans grand intérêt ont rapidement disparu.

Samedi 7 mai, 127e jour de l'année

Encore et toujours des problèmes de connexion ce matin, merci Monsieur SFR!

Le saint du jour: Ste Gisèle (Epouse d'Etienne, roi de Hongrie, au XIIe siècle)

Le prénom du jour: Gisèle Le charme des Gisèle agit sur tous. Enfants, elles sont adorables. Adultes, elles suscitent l'admiration de leurs proches. Leur capacité de séduction est telle qu'elle leur évite d'avoir à fournir beaucoup d'efforts pour parvenir à leurs fins dans la plupart des domaines.

Demain: Désiré

Le dicton météorologique du jour:

"En mai la boue, Epis en août"

Le proverbe du jour:

"Faire attendre un bienfait, c'est couver un ingrat" (proverbe latin)

La citation du jour:

"La naissance d'une oeuvre n'est pas la prise de conscience d'une expérience: elle est la rencontre d'une voix" (Gaëtan Picon, L'usage de la lecture)

Une idée de menu:

Entrée: Salade verte à l'huile d'olive Plat principal: FONDUE BOURGUIGNONNE AUX PETITS LEGUMES Dessert: Sorbet à la fraise

La recette du jour:

FONDUE BOURGUIGNONNE AUX PETITS LEGUMES Ingrédients pour 4 personnes: 200g de viande à fondue, huile, thym, laurier. Pour les légumes: 1/2 chou-fleur, 4 tomates, 500g de champignons frais, petits oignons, cornichons, mayonnaise, sauce béarnaise, sauce tartare, ketchup...

Préparation:

- Couper la viande en gros cubes.

- Faire chauffer l'huile avec le thym et le laurier.

- Faire cuire la viande dans l'huile.

- Déguster avec les légumes coupés en bouquet, en quartier suivant l'espèce.

- Présenter sur un grand plat avec des sauces variées.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

le soleil brillera pour vous cette année: des joies familiales surtout, une réussite professionnelle aussi. Vous n'aurez pas vraiment d'ennuis de santé si vous savez éviter les excès. Vous aurez un regain de passion et vous vous rapprocherez de votre partenaire.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

tout vouloir et tout de suite conduira ces enfants à des déceptions et des comportements qui seront peu appréciés. Ils s'assagiront avec le temps, quitte à brûler ce qu'ils auront adoré, fuyant le matérialisme. Leur partenaire devra leur ressembler: même ambition, même impatience.

ROSE, le prénom

Variante : ROSA

Fête : le 23 Aout

Étymologie : Ce prénom à la signification évidente, issu du latin rosa, la rose, terme déjà utilisé dans l'Antiquité comme une image de tendresse a, en réalité, une histoire plus complexe. Il est, en effet, apparu au xe siècle comme un prénom germanique masculin formé de hrod, la gloire, et de haidis, le rang, l'état, signifiant ainsi " celui ou celle qui a un rang glorieux

". Les Normands introduisirent le Rose masculin dans une partie de l'Europe du Nord et en Grande-Bretagne, mais très vite sa proximité avec le latin rosa le féminisa, puis fit oublier ses racines germaniques.

Dès le XVe siècle, Rose, comme Rosa, fut rattaché à la fleur et entama dans de nombreux pays une belle carrière, accompagné de toutes sortes de variantes, de diminutifs ou d'éléments complémentaires.

En France, Rose fut assez répandu au XIXe siècle mais ensuite se fit concurrencer par Roseline, Rose-Marie et Rosine et jusqu'à présent n'a pas retrouvé une grande diffusion.

Sainte Rose était, au début du XVIIe siècle, la fille d'un colon espagnol et d'une métisse indienne. Elle vivait à Lima, au Pérou. Après avoir beaucoup travaillé pour aider ses parents ruinés et malades, elle prit, à 20 ans, le voile des tertiaires dominicaines et s'installa dans un cabanon de son jardin. Elle y vécut dix ans, s'astreignant à une grande austérité, mais visitée par de longues extases mystiques. Morte en 1617, elle fut canonisée en 1671 et devint la sainte patronne du " Nouveau Monde ". Elle est aujourd'hui celle de toute l'Amérique latine.

Je ne suis pas en avance aujourd'hui, ca matin panne d'internet et de téléphone ......

Vendredi 6 mai, 126e jour de l'année

Les fêtes du jour: Ste Prudence (religieuse, morte en 1492 à Côme);

Bienheureux François de Montmorency-Laval (évêque missionnaire au Québec)

Le prénom du jour: Prudence Les Prudence sont des êtres d'une grande méfiance, même avec leurs proches. Leur côté mystique attire la curiosité. Souvent seules, elles savent, si le besoin s'en fait sentir, s'entourer de quelques bons conseils. En amour, la jalousie obscurcit souvent la vie de couple.

Demain: Gisèle.

Le dicton météorologique du jour:

"S'il fait beau à la petite Saint-Jean, Année fructueuse en froment."

Le proverbe du jour:

"Le clou souffre autant que le trou" (proverbe hollandais)

La citation du jour:

"C'est le vrai droit du jeu de tromper le trompeur" (Charles Perrault, Fables)

Une idée de menu:

Entrée: Concombre en salade Plat principal: CHILI MEXICAIN Dessert: Tarte pommes/poires

La recette du jour: CHILI MEXICAIN

Ingrédients pour 6 personnes: 500g de boeuf haché, 1 gros oignon haché, 1/2 poivron vert moyen haché, 1 boîte de tomates pelées, 1 boîte de sauce tomate, 1 petite gousse d'ail, 1 pincée de sel + poivre, 2 boîte de haricots rouges, non égouttés (400ml chacune), 1 cuillère à soupe de chili

Préparation:

- Dans une grande casserole épaisse, faites cuire le boeuf haché avec l'oignon et le poivron vert en remuant.

- Egouttez le gras.

- Ajoutez les tomates en les coupant en morceaux.

- Ajoutez la sauce tomates, le chili, l'ail, le sel et le poivre.

- Ajoutez les haricots rouges et portez à ébullition.

- Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.

- Servez bien chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Pendant cette année, il sera bon de clarifier la situation afin de repartir sur des bases nouvelles plus valorisantes.

LES ENFANTS NES CE JOUR: Ce seront des êtres très ambitieux et prêts à tout pour atteindre leurs objectifs. L'amour les comblera.

Une autre fleur du mois de mai que l'adore le lilas

Le "lilas français" grappes de lilasLes Lilas blancs, violets, bleus, magentas, doubles, simples sont parmi les premières fleurs à nous gratifier de leur parfum. Ils embaument nombre de jardins aux climat continentaux, particulièrement les jardins français.

Et Victor Lemoine, botaniste français de la fin du XIX° siècle, en créant plus de 64 cultivars de lilas (syringa vulgaris), a fortement contribué à son essor à travers le monde. Car cet arbuste aux feuilles caduques à la floraison printanière est autrement plus connu à l'étranger sous le nom de "lilas français".

LILAS ET CHANSONS

Beaucoup de chansons comportent le lilas dans leur titre.

La liste ci-dessous n'est pas exhaustive:

* Vive la rose et le lilas, chanson populaire du XVIIIe siècle qui serait originaire du Poitou, reprise en 1960 par Guy Béart.

* Quand les lilas refleuriront (1890), paroles de George Auriol sur une musique de Désiré Dihau.

* Lilas Blanc (1904), paroles et musique de Théodore Botrel, notamment interprétée par Berthe Sylva (1933) et Marie-Paule Belle (1982).

* Quand refleuriront les lilas blancs (1929), chanson composée par L. Lelièvre fils, H. Varha et F. Doelle.

* Les Lilas (1957), paroles et musique de Georges Brassens.

* Le Poinçonneur des Lilas (1958), paroles et musique de Serge Gainsbourg. (Il est question ici de la commune des Lilas)

* Des jonquilles aux derniers lilas (1968), paroles et musique de Hugues Aufray.

* Les Lilas (1970), poème de Louis Aragon mis en musique par Jean Ferrat.

* Un lilas pour Eulalie (1974), paroles et musique d'Yves Duteil.

* Chanson pour tes yeux lilas (1975), paroles et musique de Michel Jonasz.

* Henri Porte des Lilas (1982), paroles de Philippe Timsit et musique de Jean-Louis d'Onorio.

* Lilac wine interprétée par Jeff Buckley, (album Grace), auteur James Shelton.

* La valse des lilas de Michel Legrand, reprise par Noëlle Cordier en 1975 (sur son album "Un amour comme le nôtre"), puis par le québécois Mario Pelchat en 2009 (sur le CD "Pelchat chante Legrand").

* Le temps du lilas, de Barbara.

* La vie lilas de Serge Lama (1975, sur l'album du même nom)

* Lilas de Gérard Lenorman (1978, sur l'album "Nostalgies")

* Les lilas sont fanés, de Allan Bleck.

* Nelly (chanson), du groupe de pop rock français Superbus parle d'une jeune femme sentant le lilas.