Mardi 16 novembre, 320e jour de l'année

 Le saint du jour: Ste Marguerite d'Ecosse (reine, morte en 1093)

Le prénom du jour: Marguerite Noms dérivés: Margaux, Margot, Marina, Margery, Peggy, Maud.

Intelligentes, volontaires et passionnées, les Marguerite le sont parfois à outrance. Elles ont pour habitude d'aller au plus loin d'elles-mêmes, en tout ce qu'elles entreprennent et vivent intensément. Leur force de caractère est le plus souvent alliée à une générosité sans réserve, mais elles peuvent se révéler égoïstes.

Demain: Elisabeth

Le dicton météorologique du jour:

"Novembre, mois des brumes Par devant réchauffe, Par derrière refroidit".

Le proverbe du jour:

"Plus fait douceur que violence" (proverbe français)

La citation du jour: "Telle est la vocation de l'homme: se délivrer de sa cécité" (Max Ernst, Ecritures).

Une idée de menu: Entrée:

Salade de maïs Plat principal:

TAGINE AUX TOMATES CONFITES Dessert: Flan aux prunes La recette du jour: TAGINE AUX TOMATES CONFITES

Préparation: 15mn Cuisson: 1h (four th.7-8)

Ingrédient pour 4 personnes: 1,2kg de morceaux d'épaule d'agneau, 2kg de tomates, 12 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 6 branches de persil plat, 1 bouquet de coriandre fraîche, 3 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de pignons grillés à sec, 1/2 c. à café de poivre blanc moulu, 2 c. à café de gingembre moulu, sel, 20cl d'eau.

Préparation:

- Nettoyer et émincer les oignons.

- Nettoyer et écraser les gousses d'ail.

- Les mettre dans une cocotte pouvant aller au four, avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les feuilles de persil, le poivre et les 20cl d'eau, puis l'agneau.

- Saler, bien mélanger et mettre au four, couvercle fermé, pendant une heure.

- Peler, couper en quatre et épépiner les tomates.

- Les placer dans une casserole avec 8 C. à soupe d'huile d'olive.

- Incorporer le gingembre moulu, le miel et deux pincées de sel.

- Faire revenir à feu doux, jusqu'à ce que les tomates soient confites.

- Disposer les morceaux d'agneau dans un plat, ajouter le jus de viande et les tomates confites.

- Parsemer de feuilles de coriandre et de pignons.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année astrale n'aura pas un relief exceptionnel dans la vie active. Les amours seront très toniques.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces êtres seront généralement performants dans les affaires d'argent et le sport. Leur vie affective sera en "dents de scie".

Bonjour !

Comme je suis nouvelle dans la communauté "le lundi des Seventies" et que je prends le train en marche pour moi, ce sera le mardi des seventies ....Heureuse d'etre parmi vous

A cette époque pour moi c'était la découverte du Québec et de ces excellents chanteurs et groupes qui ont eu beaucoup de succès en France

Aujourd'hui je vous parlerai de Gilles Vigneault que j'avais en la chance de voir sur scène et qui dégageait une énergie formidable

Gilles Vigneault

Nom de scène : Gilles Vigneault

Date de naissance : 27 Octobre 1928

Lieu de naissance : Natashquan

Nationalité: Canada

Début de carrière : 1960

Style musical : Variétés

Biographie

Gilles Vigneault incarne la poésie, la sagesse.

Ses influences?

Ronsard, Hugo, Verlaine, Rimbaud. L'artiste est l'auteur d'une quarantaine de livres à ce jour.

Il est également connu pour être un ardent défenseur de la souveraineté du Québec.

Gilles Vigneaux débute sa carrière professionnel comme publicitaire et archiviste. Il trouve vite ses marques dans le domaine de la communication et devient animateur à la télévision.

Dans les années 50, il écrit des chansons pour différents interprètes.

Vers 1960, il chante ses titres et rencontre le succès avec "La danse à St Dilon", "Jack Monoloy" ou "Pendant que". Gilles Vigneaux compose dans sa vie plus de 300 chansons

Vendredi 12 novembre, 316e jour de l'année

 Le saint du jour: St Christian (moine évangélisateur de la Pologne, martyr en 1003

Le prénom du jour:

Christian Noms dérivés: Kit, Chrétien, Chriss, Christel, Kristel.

Les Christian sont tout à la fois intelligents, sociables, énergiques et généreux. Ces qualités font d'eux des êtres de charmante compagnie. La contrepartie de leur allant: leur confiance, qu'ils ont tendance à accorder trop hâtivement et qui les mènent parfois à l'imprudence. Sur un plan sentimental, leur optimisme naturel est souvent contrarié.

Demain: Brice

Le dicton météorologique du jour:

"Oignon bien habillé Verra fortes gelées"

Le proverbe du jour:

"On souhaite la paresse d'un méchant et le silence d'un sot." (proverbe français)

La citation du jour:

"Un homme qui dit tout ce qu'il pense et comme il le pense est aussi inconcevable dans une ville qu'un homme allant tout nu" (Anatole France, Le mannequin d'osier)

Une idée de menu:

Entrée: SALADE VERTE SAUMONEE Plat principal: Côte de boeuf/pommes sautées Dessert: Crème au caramel

Recette du jour: SALADE VERTE SAUMONEE

Ingrédients pour 4 personnes: 250g de dés saumon fumé, 1 laitue, 2 avocats, 50g de cerneaux de noix.

Préparation:

- Eplucher la salade et la laver.

- Eplucher les avocats et les couper en tranches dans la longueur.

Arroser de citron pour empêcher de noircir.

- Recouvrir quatre assiettes de salade, puis déposer les tranches d'avocats, les dés de saumon et les noix.

- Préparer une sauce au citron et à l'huile d'olive puis verser sur la salade.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année astrale devrait vous apporter le bonheur dans l'intimité, mais vos activités au quotidien seront aussi enrichissantes.

LES ENFANTS NES CE JOUR:

ces êtres réalistes connaîtront des fortunes diverses en fonction de leur milieu social. L'amour les délaissera parfois.

LES OIGNONS

Pourquoi les oignons font pleurer ?

A chaque fois que vous épluchez des oignons, c'est plus fort que vous, mais vous pleurez. Les oignons rendraient-ils triste ? Non ! En réalité, ils irritent les yeux.

l'oignon ne cause pas de larmes.

En revanche, coupé, il fait immanquablement pleurer. 

"Les larmes sont produites abondamment pour rincer les yeux" Vous n'êtes pourtant pas hypersensible, mais impossible d'émincer des oignons sans vous mettre à pleurer. Il faut dire qu'il est difficile de résister à leur pouvoir irritant. Pourtant, Tant, qu'il est intact, vous pouvez approcher un oignon de vos yeux, il ne vous fera pas pleurer. Mais lorsque que vous le coupez, vous percez les cellules qui le constituent. Une enzyme, l'allinase, réagit alors avec un composant de l'oignon (1-propényl-L-cystéine sulfoxyde) pour former du propanthial S-oxyde, à partir du 1-propényl-L-cystéine sulfoxyde.

Ce dernier étant volatile, il s'échappe sous forme de gaz. Or, ce gaz est agressif pour nos yeux. C'est lui le responsable de nos pleurs ! Lorsque ce composé soufré rentre en contact avec le liquide qui protège nos yeux des poussières puisqu'il baigne notre cornée, il se dissout, ce qui entraîne la formation d'acide sulfurique particulièrement irritant.

Pour se défendre, le cerveau provoque une grande production de larmes et le clignement des yeux. Car le battement des paupières permet d'étaler le liquide sur toute la surface des yeux : autrement dit, les larmes sont produites abondamment pour rincer les yeux. Seulement, le produit lacrimogène, en présence d'eau devient de l'acide sulfurique. Donc, plus on pleure, plus il y a d'eau et plus il y a d'acide sulfurique et plus on pleure...

Pour ne pas verser de larmes

OUI, BOF ! j'ai des lunettes et je pleure !

  Comment faire alors ?

Il faut avoir recours à un système audacieux :

Comme la substance responsable de cette production de larmes est volatile, une solution pour éviter cette expérience larmoyante est de placer l'oignon sous un filet d'eau pour l'éplucher et le couper. La diffusion du facteur lacrymogène est stoppée puisqu'il est dissout par l'eau.

Une autre astuce peut être de couper l'oignon dans un sachet en plastique ou avec des lunettes de natation.

On peut aussi attendre que les chercheurs fabriquent un oignon qui ne fait pas pleurer. En effet, pour qu'il y ait le facteur lacrymogène, trois composants protéiques semblent nécessaires. Si l'un d'eux manque à l'appel, la réaction se trouve déviée (c'est ce qui se passe avec les gousses d'ail), et on ne pleure plus.

Un oignon dont le goût serait respecté, mais qui ne ferait plus pleurer, le rêve des cuisiniers !

Sophie Fleury, L'Internaute Magazine

S

Mercredi 10 novembre, 314e jour de l'année

 Le saint du jour: St Léon Ier le Grand (pape de 440 en 461, mort en 461)

Le prénom du jour: Léon

Noms dérivés: Léonelle, Léonie, Léonie, Lionel, Léontine.

Les Léon se distinguent par leur courage et leur clairvoyance autant que par la rapidité de leur jugement. Ils sont faits pour réussir, socialement et même souvent politiquement, de par leurs qualités d'orateur. Ces hommes à la personnalité très forte se montrent parfois trop autoritaires avec leurs proches.

Demain: Martin

Le dicton météorologique du jour:

"Si tu entends la cloche du voisin, Tu auras la pluie dès demain".

Le proverbe du jour:

"Le timide a peur avant le danger, le lâche au milieu du danger, le courageux après le danger" (proverbe allemand)

La citation du jour:

"Qui a fui peut combattre de nouveau" (proverbe grec)

Une idée de menu:

Entrée: Chèvre chaud Plat principal: Spaghetti à la napolitaine Dessert: GRATIN AUX POMMES

Recette du jour: GRATIN AUX POMMES

Ingrédients pour 4 personnes:

10 tranches de pain, 3dl de jus de pomme, 1 c. à café de cannelle en poudre, 50g de raisins secs, 2 c. à soupe de jus de citron, 50g de beurre, 175g de sucre, 450g de pommes, 4 mini-plats ovales.

Préparation:

- Couper le pain en dés et arroser de jus de pomme.

- Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle et réserver 5 c. à café.

- Laver les raisins secs et les arroser de jus de citron.

- Evider les pommes et les couper en fines lamelles.

- Beurrer les mini-plats, y disposer ensuite une couche de pain, une de pommes, une de sucre et de cannelle, une de raisins secs et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

- La couche supérieure du gratin doit être constituée uniquement de pain.

- Saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle, réserver et disposer quelques noisettes de beurre au-dessus.

- Mettre à four préchauffé (th.7) et laisser dorer pendant. 40 minutes.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

cette année astrale sera loin d'être négative, mais il faudra être très performant. Les amours seront souvent tièdes.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres dynamiques réussiront généralement bien dans la vie active, avec des périodes de grande opulence. L'amour sera plus discret.

A

Route du Rhum - Victoire de Franck Cammas © AFP - Damien Meyer © AFP

- Damien Meyer Le navigateur français Franck Cammas, à la barre de son trimaran géant (31,50 mètres) Groupama 3, a remporté mardi à Pointe-à-Pitre (Guadeloupe) la course en solitaire de la Route du Rhum, partie de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) le 31 octobre, en 9 jours 3 h et 14 min (temps officieux).

Déjà détenteur cette année du Trophée Jules Verne (tour du monde en équipage et sans escale en 48 jours 7 heures 44 minutes), Franck Cammas, 37 ans, a réalisé dans cette 9e édition du Rhum -la transat de référence- une superbe performance avec un voilier surpuissant conçu pour un équipage d'une dizaine de personnes.

Il devrait être suivi à Pointe-à-Pitre par Francis Joyon (IDEC) et Thomas Coville (Sodebo), qui se livraient une lutte serrée jusqu'aux dernières heures de course.

Une flotte de 85 voiliers, un record, avait pris le départ de la course à Saint-Malo, parmi lesquels neuf très grands multicoques (dont Groupama 3).